好吃的秘密

　　据《中华药膳大宝典》载：老鸭性味甘、温、无毒、入脾、胃、肺、肾经、滋阳补血。
《食物本草备考》载入：老鸭补虚乏，除烦热、和脏腑、利水道。《本草求真》认为老鸭服之阴虚亦不见燥，阳虚亦不见冷。由宫廷秘方调制的福士鸭以其难以模仿的口味魅力傲视群雄，该鸭是根据乾隆等数位长寿帝王的养身御膳配方经反复配比试制，再通过现代先进的烹饪技艺展现出来。此配方是由十九种名贵药材的科学配伍，具有名目养颜、保肝益肾、补血养胃、增强免疫力等功能。

　　在我从厨时，我们每天钻研创新菜，在翻阅宫廷御膳配方时，有一滋补方引起我的注意并记录下来，然后在酒店中试制，大受宾客赞赏。有次，酒店经理高兴地找到我说，有几个外地的顾客说专程来品尝你那个鸭汤，我感到非常欣慰，以后我就更加关心鸭汤的制作，从选料到成品一丝不苟，再后来干脆作为本店的招牌菜隆重推出，自此，我的鸭汤美味就传为佳话。而这时我有种想开个鸭汤专卖店的想法。有一天我终于鼓起勇气递交了辞职报告，开始踏上了创业之路。

　　当我专做鸭汤的主意以定，下一步就是要为这个鸭汤取一个名字，因为吸取杭菜神仙鸭的精华，准备取名神仙鸭，后觉不妥，再 后来我就取姓名中的“福”字，象角斗士一样的勇往直前，以取斗士之“士”字，再来一个与众不同的鸭子图画，看上去非常满意，过了一段时间我又在标志前加上个人的头像，这样显得更加亲切。至此，福士鸭即新鲜出炉。 福士鸭除了有一个漂亮的名字，最重要的还是鸭汤的味道，根据史料 记载，中国历代有生卒年月的帝王500来位，寿命最长者是清朝的乾隆，享年89岁，次长者有南朝的萧熹。我就专门研究长寿帝王的御膳配方，经反复的试制，再通过现代流行的褒仔形式表现出来。